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ハムのムースよりさらにさらに簡単なのがサーモンのムース。 固くてしょっぱいスモークサーモンの切れ端なんか売っていたら いそいそとこれを作ります。 飾りは、家にあればハーブ。それからピンクペッパー。 どちらもなくてもいいけれど、ピンクペッパーはすごくおすすめ! 彩りもいいしサーモンと相性がいいので味もぐっとあがります。 いろいろ使えて腐らないので、小さな瓶一つあると重宝です! (チョコレートケーキなんかにもいいアクセントになりますよー) ココットにつめてバケット持って、今週末は晴れるといいなー。 レシピブログのランキングに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 ↓ 材料 スモークサーモン 60g クリームチーズ またはサワークリーム60g 生クリーム 50cc弱 ピンクペッパー、レモン少々 ①スモークサーモンとクリームチーズをフードプロセッサーやミキサーにかけて 少しずつ生クリームを注いで滑らかにする。レモンで味を調える ②ピンクペッパーとハーブを飾る。
by tavechao
| 2009-04-01 16:24
| 甘くないおやつ
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by tavechao
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