フライパン タルトタタン

一番好きなお菓子…のひとつ(笑)のタルトタタン。
お砂糖とバターとリンゴだけでできる、実はとっても単純なお菓子です。

肝心なのはリンゴ選び。 すぐ煮くずれちゃったり、果汁がたくさんあふれたり
するリンゴだと、煮詰めるのが難しいので、ぜひ今が旬の紅玉を。

それから、キャラメルを作る→リンゴを煮る→パイをのせて焼く

を一気にできる、柄のとれるフライパンがあるといいですね。
というか、安いテフロンの小さなフライパンの柄をとってしまって
私は使っていました。

あとは、素材がおいしくしてくれます♪

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# by tavechao | 2008-11-24 18:41 | パイ タルト
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