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焼き芋で作るスイートポテトビスケット

スーパーで大きな焼き芋が安くなっていたのでつい、匂いにつられ
ふらふらーと買ってしまいました。でもこんなに食べれないなあ。

卵黄が余っているし、何か簡単なもの作ろう
と思い、マッシュした焼き芋を入れて生地に練りこみ、さらに角切りにして
焼き芋をぽこぽこっと入れてビスケットにしてみました。


お菓子というより、あまくない、スコーンのようなビスケット。
メープルシロップやハチミツをつけて焼き立てをいただくとおいしいです。
ミルクティと朝ごはんにすると、いい感じ♪

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by tavechao | 2008-12-05 03:40 | クッキー、ビスケット
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